【飛騨高山★おすすめグルメ】高山駅前 飛騨産そば うどん 飛騨  一切妥協がないこだわりの『そば』と『うどん』は絶品!

100%飛騨産で風味豊かな『十割そば』や、季節の山菜などが豊富で満足!

高山駅 飛騨産そば うどん 飛騨は 100%飛騨産の『そば』に、季節の野菜を使った天ぷらでもてなしてくれます。
山菜は店主が山で採ってきたものがメインとなり、こだわりの『うどん』にも相性抜群。
また銘柄牛でもある「飛騨牛」も味わう事ができます。

【おすすめPOINT1】本来の「飛騨そば」が楽しめる!

飛騨各地の最高級玄そばを店主自ら買い付けており、特注でつくってもらったという石臼を使用し、丁寧に時間をかけて挽きます。
二八そば用の粉、十割そば用の粉、そばがき用の粉と引き方を変えて自家製粉にされてつくった『そば』は格別です。
飛騨の自然が育てた『そば』とおいしい『水』でつくった「飛騨そば」を堪能できること間違いなし!

【おすすめPOINT2】生麺ならではのもちもち食感の「うどん」はクセになる♪

うどんメニューの中でも特におススメなのが「飛騨牛朴葉みそ煮込みうどん」
柔らかい飛騨牛とオリジナルの配合でブレンドした4種のみそとの相性が抜群です。
うどんは金トビ製粉100%、愛知県産「きぬあかり」を、
お米は100%「飛騨高山コシヒカリ」を使用しています。
また、季節の山菜などは店主自ら山で採ってきたものがメイン。天ぷらに姿を変えた山菜たちはこだわりの『そば』や『うどん』に添えられ、満足感を得られます。

【おすすめPOINT3】落ち着きのある店内でお腹も心も満たされる☆

古民家な外観のとおり店内はどことなく懐かしさがあり、小上がりの座敷があるので、そば通の方はもちろんのこと、ビジネスシーンにも利用できます。
ゆっくりと時間が流れている様なその空間はデートにもおススメ!
またお店は高山駅の目の前にあるので、電車やバスの待ち時間などにもふらっと寄ることができますよ。

【店舗情報】
高山駅前 飛騨産そば うどん 飛騨
岐阜県高山市花里町5-22
TEL:0577-32-1820

■営業時間  11:00~ なくなり次第閉店します

■定休日  不定休

■駐車場  有り(1台)


もっと詳しい情報は下記。
https://hitosara.com/0006096481/
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書いた人:HIDABAKO 編集部(oki)

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