酒蔵めぐり 4

川尻酒造場

5日から川尻酒造場さんで特別公開中です。
川尻酒造場さんは古酒を専門につくられています。

この看板が目印

特別見学は一週間交代で酒蔵が変わります。
この看板がでているところで開催しています。

いちばん古い

原酒と酒粕にわける為に圧をかける木製の船があります。
今は空気圧を機械でかけるそうですが、
ほかの酒蔵は確かにアコーディオンみたいな機械でした。
平田酒造さんもそうでしたが、
上から押さえて圧をかけます。
最新の機械だと、絞れ過ぎており酒ができないそうです。

梅酒も美味しいです。

川尻酒造場さんの梅酒も美味しいのです。
今回は梅酒漬けの梅
「マサムネの実」をゲット♪
美味しくて食べ過ぎて酔ってしまいそうです(≧∇≦)
おちょこをかぶった、マサムネくんというオリジナルキャラクターも可愛いのです。

12日からは二木酒造場さんで特別公開です。
川尻酒造さんから同じ通りにあり、
徒歩3分ほどです。
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書いた人:でん

飛騨の自然が好きで、来ているうちに移住しちゃいました(≧∇≦) 飛騨は楽しい!【HIDABAKO公式記者】

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